Nasz przewód pokarmowy to taśma produkcyjna

Co dzieje się z chwilą, gdy wkładamy do ust pierwszy odgryziony kęs pokarmu? To pytanie nurtowało mnie od dawna. Dlaczego częstochowski lekarz gastrolog, Pani dr Rudzińska, lecząc mój nadwyrężony przewód pokarmowy zalecała, abym każdy kęs gryzła 15-20 razy i dopiero połykała? Dlaczego śluzówka przewodu pokarmowego sprawia tyle problemów, gdy jest w stanie zapalnym, skoro w literaturze czytam, że regeneruje się od 8 do 12 godzin w sprzyjających warunkach? Zadając sobie te i inne pytania, moje zainteresowania skierowałam w stronę przewodu pokarmowego. Zacznijmy od ślinianek.