wtorek, 23 października 2012
Witamina B-kompleks
Witamina B-kompleks ogranicza skutki stresu i zmniejsza ryzyko wzrostu wagi, spowodowanego poczuciem frustracji. Mówiąc fachowym językiem, zapewnia ona produkcję neuroprzekaźników (tryptofan, dopaminy, serotoniny), które pomagają utrzymać dobry nastrój.
Witaminy B6 i B9 przyczyniają się do sprawnego działania tarczycy, która przy swoim nieprawidłowym funkcjonowaniu może mieć wpływ na masę ciała (w przypadku witaminy B6 nie przekraczaj dziennej dawki 200 mg, w większej ilości witamina staje toksyczna).
Kwasy tłuszczowe omega 3, 6, 9.
Dobroczynne kwasy tłuszczowe omega 3, 6, 9.
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) to kwasy, które nie są syntezowane w organiźmie człowieka i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Zalicza się do nich kwasy omega-3, omega-6, a także omega-9. Kwasy omega-3 i omega-6 należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wśród kwasów omega-3 wyróżnia się: - kwas eikozapentaenowy- EPA. Jego źródłem są ryby morskie(szprotki, tuńczyk, makrela, łosoś, sardynki, dorsz, śledź), a także kawior i owoce morza.
- kwas dokozaheksaenowy - DHA. Źródło podobnie jak EPA.
- kwas alfa-linolenowy- ALA. Jego źródłem jest siemię lniane i olej z siemienia lnianego, orzechy włoskie, olej rzepakowy i sojowy, a także zielone warzywa liściaste.
Ciekawym jest fakt, że nasz organizm potrafi sam przetworzyć kwas pochodzenia roślinnego-ALA na kwasy EPA i DHA, których głównym źródłem są ryby. Ryby są również podstawowym źródłem kwasów omega-6. Największe ilości tego kwasu znajdujemy w łososiu, śledziach, makreli, pstrągu, a także orzechach włoskich, soji, ziarnach słonecznika oraz olejach wytwarzanych z tych produktów. Większość z nas dostarcza kwasów omega-6 w wystarczających ilościach w olejach roślinnych. Musimy jednak uważać na postać w jakiej je spożywamy. Kwasy wielonienasycone występują bowiem w postaci „cis” lub „trans”. Większość z nich to pożądana forma „cis”, jednak w produktach takich jak mięso i mleko (krowie, owcze) przeważa forma „trans”, która podobnie jak tłuszcze nasycone podnosi poziom „złego cholesterolu” we krwi.
Wiele badań wskazuje na zaniedbania związane z dostarczaniem odpowiednich tłuszczów w regularnej diecie i w zalecanych proporcjach. Jest to zjawisko bardzo niekorzystne, gdyż
kwasy omega-3 i omega-6 spełniają wiele ważnych funkcji w naszym ustroju, decydując o prawidłowym przebiegu różnorodnych procesów życiowych:
1. Wspomagają pracę serca i działanie układu krążenia.
Kwasy omega-3 i omega-6 wpływają korzystnie na wzrost poziomu „dobrego cholesterolu”(HDL), obniżając równocześnie poziom „złego cholesterolu”(LDH), a także poziom trójglicerydów we krwi. Te właściwości pomagają chronić nasze żyły i tętnice przed miażdżycą oraz zmniejszyć ryzyko wystąpienia różnych chorób układu krążenia( nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa). Spożywając kwasy omega, szczególnie omega-3, chronimy serce przed zawałem i zapewniamy mu prawidłowe funkcjonowanie.
2. Stanowią niezbędnik dla prawidłowej pracy mózgu oraz centralnego układu nerwowego. Szczególne znaczenie przypisuje się tu kwasowi dokozaheksaenowemu (w skrócie DHA), na bazie którego w 60% zbudowana jest nasza kora mózgowa. Uważa się, że substancja ta jest niezbędna do właściwego funkcjonowania ośrodka wzroku i koordynacji. Podnosi ona również zdolność do uczenia się.
3. Są prekursorami niektórych hormonów odpowiedzialnych za ważne procesy zachodzące w naszym organiźmie ( krzepnięcie krwi, zwężanie oskrzeli, różnicowanie komórek, reakcje naczynioruchowe, reakcje układu odpornościowego). Ponadto ze względu na ich udział w budowie serotoniny (hormon szczęścia) wykazują antydepresyjne działanie. Ich niski poziom, poza wymienionymi stanami depresyjnymi, może wywoływać również zaburzenia emocjonalne.
4. Wpływają dobroczynnie na skórę, włosy i paznokcie.
Już po trzech tygodniach regularnego spożywania kwasów omega-3 i omega-6 możemy dostrzec korzystne zmiany w obrębie skóry, która staje się bardziej elastyczna, nie wysusza się, a jej kolor ulega wyrównaniu. Po okresie trzech miesięcy włosy i paznokcie zostają wzmocnione, są wyraźnie zdrowsze i bardziej odżywione.
5. Pomagają łagodzić stany zapalne stawów i kręgosłupa. Kwasy omega-3 w przeciwieństwie do pozostałych, szczególnie zwierzęcych, nasyconych tłuszczy, wykazują działanie przeciwzapalne, łagodząc objawy reumatoidalnego zapalenia stawów.
6. Wspomagają odchudzanie. Kwasy omega-3 i omega-6 nie odkładają się w komórkach tłuszczowych. Poza tym wspomagając pracę mózgu ułatwiają jego odpowiednie reagowanie na hormon wytwarzany przez tkankę tłuszczową - leptynę. Hormon ten wpływa na zmniejszanie apetytu i reguluje poziom stężenia glukozy we krwi. Poziom leptyny w organiźmie człowieka jest propocjonalny do ilości jego tkanki tłuszczowej. U ludzi z nadwagą i otyłych jest go więc za dużo. To z kolei powoduje brak reakcji mózgu na korzystne działanie leptyny powodując zaburzenia łaknienia. Wzbogacenie diety w kwasy omega-3 i omega-6 reguluje ten proces, ułatwiając nam spalanie tkanki tłuszczowej.
7. Podnoszą odporność organizmu na różnego typu bakterie i wirusy. Podczas choroby wzmacniają mechanizmy obronne ustroju. Natomiast po przebytej chorobie wspomagają procesy regeneracyjne. Ponadto przeciwdziałają zmianom nowotworowym, astmom i różnego typu alergiom.
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (omega-9) podobnie jak kwasy omega-3 i omega-6 zmniejszają stężenie „złego cholesterolu” LDL, podwyższając jednocześnie poziom „dobrego” HDL. Chronią więc serce przed chorobą niedokrwienną i zawałem. Występują one przede wszystkim w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym, a także w produktach wytworzonych z tych olejów (miękkie margaryny). Ponadto znajdziemy je w orzechach (migdały, pistacje, laskowe) i w awokado.
Ważne jest by pamiętać, że NNKT ulegają zniszczeniu podczas podgrzewania. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 spełniają więc swe funkcje jedynie wtedy, gdy nie są poddawane procesom smażenia. Jedynie jednonienascyone kwasy tłuszczowe(omega-9) mogą być poddawane działaniu wysokich temperatur, nie tracąc przy tym swych właściwości (olej rzepakowy, oliwa z oliwek). Pozostałe tłuszcze utleniają się podczas smażenia, powodując powstawanie nadtlenków i wodorotlenków lipidowych. Spożywanie produktów smażonych na innych niż jednonienasyconych kwasach tłuszczowych przyspiesza zmiany miażdżycowe i nowotworowe w naszym organiźmie oraz zmiany degeneracyjne i procesy starzenia się komórek.
Nie jest łatwym zadaniem dostarczenie w posiłkach kwasów omega-3, 6 i 9 w odpowiednich ilościach i proporcjach nie zaburzających ich wzajemnych funkcji. Właśnie dlatego powstają suplementy diety zawierające starannie dobrane rodzaje poszczególnych kwasów tłuszczowych z odpowiednim składem procentowym. Takim produktem jest Omega 3, 6, 9, który łączy w sobie kwasy omega pochodzące z najlepszych źródeł. Dodatkowo wzbogacono go o witaminę E, która dodatkowo chroni przed utlenianiem obecnych w organizmie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz cząsteczek LDL.
źródło :http://www.alternatywnamedycyna.pl/artykul.php?a_id=119
piątek, 19 października 2012
Wilgoć w organizmie prowadzi do infekcji
Jesień to pora roku, kiedy klimat staje się zimny i wilgotny, dlatego fala infekcji zaczyna się teraz. Nałożenie wilgotnego klimatu ze stanem wilgoci w organizmie daje od razu efekt w postaci różnych chorób: przeziębienia, zapalenia zatok, opryszczkę. Dietą można dość skutecznie pozbyć się wilgoci, a szczegóły zdradzi nam gość Dominika Adamczyk z Akademii Zdrowego Odżywiania Tao Zdrowia.
http://www.tvp.pl/styl-zycia/magazyny-sniadaniowe/pytanie-na-sniadanie/wideo/wilgoc-w-organizmie-prowadzi-do-infekcji/8688389
http://www.tvp.pl/styl-zycia/magazyny-sniadaniowe/pytanie-na-sniadanie/wideo/wilgoc-w-organizmie-prowadzi-do-infekcji/8688389
czwartek, 18 października 2012
sobota, 13 października 2012
Puchnę , co robić ? Pms ??
Płyny regularnie przedostają się z krążenia do tkanek ciała. Układ limfatyczny jest systemem naczyń, który ściąga płyn z tkanek i przekazuje go ponownie do krążenia. Zatrzymywanie płynów w organizmie pojawia się, kiedy płyn nie jest wystarczająco wydajnie usuwany z tkanek. Zatrzymywanie wody w organizmie możemy podzielić na dwie kategorie:
- uogólnione obrzęki, kiedy dotyczą one całego ciała,
- obrzęki lokalne, występujące tylko w niektórych rejonach ciała
Przyczyny obrzęków są bardzo różne, obejmują one reakcję organizmu na wysokie temperatury, nadmierne spożycie soli, działanie hormonów związanych z cyklem menstruacyjnym. Zalecane jest jednak, aby w przypadku pojawienia się obrzękówskonsultować się z lekarzem. Obrzęki mogą być również symptomem poważnych dolegliwości np. serca, nerek czy wątroby.
Objawy zatrzymywania wody w organizmie obejmują:
• Puchnięcie poszczególnych części ciała,
• Dotknięte są najczęściej stopy, kostki i dłonie,
• Dotknięte części ciała mogą często boleć,
• W stawach może pojawiać się uczucie sztywności,
• Gwałtowne przyrosty masy ciała w ciągu kilku dni lub tygodni,
• Niewyjaśnione wahania masy ciała,
• Po naciśnięciu w skórze pojawia się „dołek” który znika dopiero po kilku sekundach,
Najczęstszymi przyczynami obrzęków są:
• Siła grawitacji – stanie przez długi czas przyczynia się do zalegania płynów w dolnych częściach ciała,
• Upały – kiedy jest gorąco usuwanie płynów z tkanek ciała staje się mniej wydajne,
• Poparzenia – włączając poparzenia słoneczne. Skóra zatrzymuje płyny i puchnie w odpowiedzi na oparzenia,
• Cykl menstruacyjny – niektóre kobiety cierpią z powodu obrzęków w ciągu 2 tygodni poprzedzających pojawienie się menstruacji,
• Ciąża – działanie hormony powoduje, że pozbywanie się płynów jest utrudnione,
• Doustna antykoncepcja hormonalna – dotyczy to pigułek zawierających estrogeny,
• Niedobory pokarmowe – np. niewystarczająca ilość białka czy witaminy B1 w menu.
• Leki – niektóre farmaceutyki, np. leki obniżające ciśnienie krwi, kortykosteroidy, niesteroidowe leki przeciwzapalne są znane z zatrzymywania płynów w organizmie,
• Przewlekła niewydolność żył – słabo działające zastawki żylne w naczyniach w nogach zaburzają powrót krwi do serca. Zaleganie krwi może przyczynić się do powstania żylaków.
Zatrzymywanie płynów w organizmie może być spowodowane takimi przypadłościami zdrowotnymi jak:
• Choroby nerek – np. zespół nerczycowy, zapalenie kłębuszków nerkowych,
• Niewydolność serca – jeśli serce nie pompuje krwi wystarczająco wydajnie ciało kompensuje to na różne sposoby. Zaczyna np. zatrzymywać płyny, zwiększając w ten sposób objętość krwi. Powoduje to zastój krwi w żyłach, powiększenie wątroby i akumulacje płynów w jamach ciała np. brzusznej (wodobrzusze), oraz w tkankach podskórnych , co przyczynia się do powstania obrzęków nóg.
• Przewlekłe choroby płuc – np. rozedmie płuc, towarzyszy nadmierny ucisk na prawą komorę serca, prowadząc do jej niewydolności,
• Choroby wątroby – np. marskość prowadząca do niewydolności wątroby.
• Choroby tarczycy – np. niedoczynność tarczycy,
• Zapalenie stawów – stawy zaatakowane pewnymi typami zapalenia wypełniają się płynem,
• Reakcje alergiczne – u podatnych osób, ciało puchnie pod wpływem odpowiedzi na pewne alergeny: np. ukąszenie owadów.
Podstawowe zasady diety przeciwdziałającej obrzękom, obejmują, co następuje:
1.Powiedź „Nie” nadmiernej ilości sodu! Znalezienie dań i produktów przetworzonych niezawierających dodatku soli jest praktycznie niemożliwe. Po przeanalizowaniu etykiet wielu produktów przekonujemy się, że nawet ciastka zawierają dodatek soli a przez to spore ilości sodu. Sól sama w sobie nie jest zła. Nie tylko nadaje potrawą smak, ale także wydłuża trwałość produktów spożywczych. Jednakże, jeśli chce się uniknąć w przyszłości problemów z nerkami oraz zatrzymywaniem wody w organizmie, należy minimalizować jej konsumpcję.
2. Nawodnij się! Niewiele osób wie, że jedną z głównych przyczyn zatrzymywania wody w organizmie jest odwodnienie. Kiedy organizm „odkryje”, że woda jest składnikiem deficytowym, zacznie gromadzić i zatrzymywać tyle wody ile to możliwe aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie. Czysta woda jest najlepszym źródłem płynów dla organizmu. Odpowiednia jej ilość zapewni prawidłowe funkcjonowanie nerek, niezbędnych do zachowania właściwego bilansu płynów. Jednak, aby uzupełnić poziom płynów, można pić także soki, zupę, jeść owoce. Należy jednak unikać kawy, herbaty i alkoholu mających efekt odwadniający, co prowadzi do retencji płynów.
3. Wzbogać dietę w naturalne diuretyki! Diuretyki to produkty spożywcze pomagające eliminować nadmierne ilości zgromadzonej w ciele wody. Jeśli zmagamy się z retencją płynów w organizmie dobrym pomysłem na jej pozbycie się jest wzbogacenie diety w warzywa i owoce o właściwościach diuretycznych: • Seler, • Ogórki • Zielone warzywa liściaste np. szpinak, • Pomidory, • Marchew, • Cebulę, • Paprykę • Pietruszkę • Suszone morele, • Owoce cytrusowe, • Melony, • Orzechy brazylijskie, • Soję.
4. Pij mleko!Dobrym pomysłem jest picie codziennie 2 szklanek mleka. Mleko jest bogate w wapń, pierwiastek istotny dla równowagi gospodarki wodno-elektrolitowej organizmu. Oprócz mleka można także wzbogacić dietę w inne produkty bogate w wapń np. jogurty czy zielone warzywa liściaste.
5. Postaw na herbatę z pokrzywy! Pokrzywa ma wiele leczniczych właściwości, między innymi pomaga walczyć z obrzękami i zatrzymywaniem wody w organizmie. W jednym z badań wykazano, że pokrzywa tak samo skutecznie walczy z nadmiernym zatrzymywaniem wody w organizmie jak popularny lek przepisywany przy tej dolegliwości. Przy tym stosowanie pokrzywy pozbawione jest właściwie skutków ubocznych.
6. Zwiększ spożycie tłustych ryb! PMS jest wiodącą przyczyną zatrzymywania wody w organizmie. Dla takich kobiet dobrym pomysłem jest wzbogacenie diety w produkty pomagające zminimalizować a nawet pozbyć się objawów PMS. Takimi produktami są tłuste ryby np. tuńczyk, łosoś, makrela i sardynki. Poza tym jedzenie tłustych ryb ma jeszcze wiele innych zalet, dlatego powinny pojawiać się w menu przynajmniej 2 razy w tygodniu.
W przypadku, gdy przyczyna powstawania obrzęków związana jest ze stylem życia lepiej jest zapobiegać niż leczyć.. Bardzo istotne jest, aby każdy zrozumiał, że wszystko to, co dostaje się do naszego przewodu pokarmowego może sprawić, że zarówno poczujemy się lepiej jak i gorzej.
Kalendarz księżycowy na dziś
dobry czas na odchudzanie :))
więcej http://www.rytmnatury.pl/KalendarzKsiezycowy/dzien_nastepny
Pszenica - rozmyślam o ..... maxymalnym ograniczeniu jej spożycia
Środki spożywcze, które zawsze zawierają pszenicę
chleb (każdy chleb zawiera większe lub mniejsze domieszki pszenicy, nawet jeżeli nazwa wskazuje co innego, np. "chleb żytni" lub "chleb orkiszowy"; dotyczy to również chleba razowego i wielu innych gatunków pieczywa - najlepiej piec samemu swój chleb lub kupować go z pewnego źródła).
mąka (należy upewnić się, czy w młynie z której pochodzi zakupiona przez nas podobno bezpszenna mąka, np. żytnia, orkiszowa nie mielono wcześniej pszenicy; ponadto należy zwrócić uwagę na resztki mąki pszennej pozostałe w pojemnikach, etc.,
grysik pszenny (we wszystkich formach),
pokarmy dla niemowląt - gotowe produkty dla niemowląt, jeżeli nie jest wyraźnie zaznaczone, że są bezpszenne lub bezglutenowe,
wyroby cukiernicze:
ciasto,
torty,
keksy,
wafle,
praktycznie wszystkie gotowe towary,
bułka tarta (uwaga na panierowane potrawy, także gotowe),
makarony (wszystkie nie zadeklarowane jako bezpszenne lub bezglutenowe makarony: np. kolanka, spaghetti, makaroni, ravioli, itd.),
knedle (kluski, także mrożone i półprodukty),
knedle ziemniaczane (kluski ziemniaczane) z farszem lub bez (np. knedle morelowe, śliwkowe),
pyzy (kluski drożdżowe) i inne podobne gotowe produkty drożdżowe,
otręby pszenne (często w produktach do regulacji trawienia),
kiełki pszenne (w wielu produktach zdrowej żywności; olej pszenno kiełkowy; zobacz oleje roślinne).
kawy już nie piję 2,5 tygodnia i jest mi z tym dobrze....
a pszenica sprawiłaby ze byłam bym szczupła i zdrowa. Cała moja rodzina byłaby zdrowa :)
Pomyślę nad tym i to poważnie
Odchudzanie nie takie proste
Odchudzanie nie takie proste
Odchudzanie to bardziej skomplikowany proces niż się tego spodziewamy. To zrozumiałe, że jeśli poświęcamy się diecie, wkładamy w to sporo energii i nadziei - z niecierpliwością czekamy na spektakularne rezultaty. Trzeba mieć jednak świadomość, że raz odchudzanie będzie przebiegało błyskawicznie, a za chwilę może być oporne i wcale nie musi to być związane z naszym zaangażowaniem i przestrzeganiem diety.
Okazuje się też, że w momencie, gdy waga pokazuje duży spadek, być może rzeczywiste spalanie tłuszczu jest znikome. Analogicznie, gdy wydaje nam się w trakcie diety, że chudniemy opornie spalanie naszej tkanki tłuszczowej sięga szczytu.
4 etapy wtajemniczenia
Wracając do pytania ? dietetyczka miała rację. Każdy z etapów odchudzania charakteryzuje się różną utratą poszczególnych elementów ? wody, tłuszczu, ale też białka. Na początku odchudzania tracimy głównie wodę, później jej część powraca i zaczyna się konkretne spalanie tkanki tłuszczowej.
Etap 1: Do trzeciego dnia diety tracimy 70% wody, 5% białka, 25% tłuszczu
Etap 2: Do 13 dnia diety tracimy 19% wody, 12% białka, 69% tłuszczu
Etap 3: Między 21 a 24 dniem diety tracimy 15% białka, 85% tłuszczu
Etap 4: Od 24 dnia diety tracimy 25% białka, 75% tłuszczu
Jest to doskonałe potwierdzenie faktu, iż diety tygodniowe a nawet dwutygodniowe mijają się z celem.Kończymy je właśnie wtedy, kiedy wzrasta intensywność spalania tkanki tłuszczowej, a do maksimum tego procesu nawet nie docieramy. Kończąc taką dietę możemy spodziewać się typowego schematu:
- ponownie gromadzimy utraconą wodę
zaczynamy jeść tak samo jak wcześniej
tyjemy z nawiązką.
Efekty plateau
Odnosząc się do tego tematu warto wspomnieć o zastoju pojawiającym się często podczas odchudzania. Dorobił się on swojej nazwy ? efekt plateau. Ma on miejsce najczęściej w drugim etapie redukcji masy ciała, kiedy cześć wody powraca i rozpoczyna się właściwe spalanie tkanki tłuszczowej. Organizm w tym momencie może się ?buntować? i chronić zapasy tłuszczu.Ponadto efekty etapu pierwszego nastawiają pozytywnie i dają nadzieję, że wysokie tempo redukcji masy ciała utrzyma się przez cały okres diety. Zderzenie z rzeczywistością powoduje załamanie i poczucie bezsensowności diety. Stres może jednak tylko pogorszyć sytuację. Aby doprowadzić do dalszej redukcji masy ciała mamy dwa wyjścia:
- przeczekać zastój do momentu przełamania oporu spalania
- zwiększyć aktywność fizyczną
Znajomość tego stanu rzeczy pozwoli spojrzeć na zjawisko odchudzania bez emocji. Początkowe efekty są miłe i napawają dobrą energią, jednak nie nastawajmy się, że takie tempo utrzyma się do końca diety. Z pokorą przyjmujmy zarówno sukcesy jak i drobne porażki, bo właśnie z przeplatanki tych dwóch zjawisk składa się całe odchudzanie.
Subskrybuj:
Posty (Atom)